Chili con Carne für Kinder

  1. ☆☆☆ Unbewertet
  2. ⏰ Ohne Zeitangabe
Für 7 Portionen:
  1. 2 Zwiebeln
    groß
  2. 3 Z Knoblauch
  3. Thymian
    frisch
  4. 3 TL Olivenöl
  5. 1,3 kg Hackfleisch
    vom Rind
  6. 500 ml Passierte Tomaten
  7. 750 g Stückige Tomaten
  8. 750 g Kidney-Bohnen
    aus der Dose
  9. 2 TL Tomatenketchup
  10. 4 TL Paprikapulver (edelsüß)
  11. 1 TL Paprikapulver (rosenscharf)
  12. 3 TL Tomatenmark
  13. 280 g Mais
    aus der Dose
  14. Salz und Pfeffer
  15. 2 TL Zucker
  1. Die Gemüsezwiebeln und den Knoblauch schälen und in Würfel schneiden. Den Thymian von den Stängeln zupfen.
  2. Das Olivenöl in einen Topf geben und erhitzen. Das Hackfleisch darin anbraten. Wenn das Hackfleisch eine leichte Bräunung hat, die Zwiebelwürfel hinzugeben. Die Zwiebelstücke glasig anbraten und dann die passierten Tomaten und Tomatenwürfel dazugeben. Das Ganze bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
  3. Nach 45 Minuten die Kidneybohnen, das Ketchup, das Paprikapulver, das Tomatenmark und den Mais dazugeben und weiter köcheln lassen.
  4. Nach weiteren 30 Minuten mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Das Ganze eine weitere Stunde bei kleiner Flamme köcheln lassen. Dann den Thymian und Knoblauch auch hinzugeben und das Ganze weitere 20-30 Minuten kochen lassen.
  5. Am Besten über Nacht ziehen lassen!