Fisch-Ananas-Curry

  1. ★☆☆ Gut
  2. ⏰ Ohne Zeitangabe
Für 4 Portionen:
  1. 3 Fischfilets
  2. 2 Stg Lauch
  3. 1 Möhre
    groß
  4. 1 Dose Ananas
    Stücke
  5. 400 ml Kokosmilch
  6. 200 ml Schmand
  7. 2 TL Gemüsebrühe
    Instantpulver
  8. Salz und Pfeffer
  9. Curry
  1. Fisch in Würfel schneiden und anbraten. Lauch in schräge Streifen schneiden, zum Fleisch in den Wok geben. Die Möhre fein zerkleinern und in die Pfanne zum Fleisch und dem Lauch geben. Kurz anbraten, dann die Ananasstücke dazugeben. Die Bratzeit richtet sich nach der Größe der Gemüse- und Fleischstücke.
  2. Dann die beiden Dosen Kokosmilch und den Schmand dazugeben. 2-3 TL Gemüsebrühe dazugeben. Mit Salz, Pfeffer und Curry abschmecken und nur noch wieder erwärmen.