Kaltschale

  1. ★★☆ Sehr gut
  2. ⏰ Ohne Zeitangabe
Für 4 Portionen:
  1. 500 g Erdbeeren
    Walderdbeeren
  2. 350 g Zucker
  3. 250 ml Rotwein
    lieblich
  4. 1 Pck Vanillezucker
  1. Die Erdbeeren nur bei Bedarf waschen, von den Stielansätzen befreien und dabei die schlechten Beeren sorgfältig aussortieren. 300 g Erdbeeren in eine Schüssel geben. 100 g Zucker darüber schütten.
  2. Die restlichen Erdbeeren durch ein Sieb streichen und den restlichen Zucker untermischen. Den Wein aufkochen, dann abkühlen lassen. Den Vanillezucker und das Erdbeerpüree zum Wein geben. Gut verrühren. Die beiseite gestellten Erdbeeren unterziehen. Kalt stellen.