Möhrensalat mit Ingwer-Honig-Soße

  1. ☆☆☆ Unbewertet
  2. ⏰ Ohne Zeitangabe
Für 8 Portionen:
  1. 1 EL Honig
    flüssiger
  2. 20 g Ingwer
  3. 1/2 Bd Koriander
  4. 6 Möhren
  5. 2 Paprika
    rot
  6. 1 rote Zwiebel
  7. Salz und Pfeffer
  8. 2 EL Sesam
  9. 2 EL Sesamöl
  10. 2 EL Sojasauce
  11. 4 Stg Staudensellerie
  12. Zitronensaft
  1. Sesam in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten und herausnehmen. Möhren schälen, waschen und grob raspeln. ­Paprika putzen, waschen und in mittelgroße Stücke schneiden. Sellerie putzen, waschen und in dünne Scheiben schneiden. Zwiebel schälen, halbieren und in feine Streifen schneiden. ­Koriander waschen und trocken schütteln, Blätter abzupfen und hacken.
  2. Ingwer schälen, sehr fein hacken. Mit Sojasoße, Honig und Zitronensaft verrühren. Beide Öle darunterschlagen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Alle vorbereiteten Zutaten gut mit der Soße mischen. Salat 2–3 Stunden zugedeckt ziehen lassen.