Ofen-Gemüse

  1. ☆☆☆ Unbewertet
  2. ⏰ 25 Minuten
Für 4 Portionen:
  1. 1 Z Knoblauch
  2. 4 Zw Petersilie
  3. 6 Zw Thymian
  4. 250 g Quark
  5. 4 EL Sahne
  6. Salz und Pfeffer
  7. 2 Möhren
  8. 1 Fenchel
  9. 200 g Champignons
  10. 5 EL Öl
  11. 3 Paprika
    grün, rot und gelb
  12. 3 Zw Rosmarin
  1. Knoblauch schälen, hacken. Petersilie und 3 Stiele Thymian waschen. Blättchen von den Stielen zupfen und hacken. Quark und Sahne glatt rühren. Gehackte Kräuter und Knoblauch unterrühren mit Salz und Pfeffer würzen.
  2. Gemüse putzen, waschen. Möhren schälen, schräg in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Fenchel halbieren, Strunk entfernen und grob in Stücke schneiden. Champignons halbieren. Möhren, Fenchel und Champignons auf ein Blech geben, mit Öl mischen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 250 °C / Umluft: 225 °C) 10-15 Minuten garen.
  3. Paprika in 1 cm breite Streifen schneiden. Rosmarin waschen. Paprika, Rest Thymian und Rosmarin auf das Blech geben, vermengen, weitere 5-10 Minuten garen. Alles mit Salz und Pfeffer würzen und anrichten. Dazu den Knoblauchdip reichen.