Pellkartoffeln mit Quark

  1. ★★☆ Sehr gut
  2. ⏰ Ohne Zeitangabe
Für 2 Portionen:
  1. 8 Kartoffeln
    mittelgroß
  2. 250 g Quark
  3. 150 g Joghurt
  4. Schnittlauch
  5. 1 Z Knoblauch
  6. Salz und Pfeffer
  1. Kartoffeln gründlich waschen und ungepellt für ca. 20 Minuten kochen. Tipp: zusätzlich 1 halbierte Knoblauchzehe, etwas Thymian oder Rosmarin mitkochen. Die Knollen schmecken so viel aromatischer.
  2. Quark und Joghurt, Schnittlauch, gepressten Knoblauch, Salz und Pfeffer verrühren und mit den Kartoffeln servieren.