Putenspieße mit Tzatziki

  1. ★★★ Herausragend
  2. ⏰ 30 Minuten
Für 4 Portionen:
  1. 1 Gurke
  2. 1 rote Zwiebel
  3. 250 g Joghurt
    mager
  4. 250 g Quark
    mager
  5. 750 g Kartoffeln
  6. 2 Zw Thymian
  7. 3 EL Olivenöl
  8. 3 EL Meersalz
  9. 500 g Putenbrust
  10. 3 EL Öl
  11. Salz und Pfeffer
  12. 3 Spr Zitronensaft
  13. 1 Zitrone
  14. 1 Zw Petersilie
    zum Garnieren
  1. Gurke raspeln, Zwiebel in kleine Stücke schneiden und beides mit Joghurt und Quark verrühren. Würzen.
  2. Kartoffeln ca. 10 Minuten mit Schale kochen, halbieren. Kräuter hacken. Olivenöl auf ein Backblech träufeln. Mit Meersalz und Kräutern bestreuen. Kartoffeln mit der Schnittseite nach unten darauf legen. Bei 200°C ca. 10 Minuten braten.
  3. Fleisch würfeln, aufspießen und in Öl 10 Minuten braten. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen.
  4. Alles zusammen anrichten und mit Zitronenscheiben und Petersilie garnieren.