Rotkohl (mit Schnellkochtopf)

  1. ★★☆ Sehr gut
  2. ⏰ Ohne Zeitangabe
Für 4 Portionen:
  1. 1 Rotkohl
  2. 3 Äpfel
  3. 50 g Schweineschmalz
  4. 3 EL Essig
  5. 500 ml Gemüsebrühe
  6. 1 EL Zucker
  7. Salz und Pfeffer
  8. 1 TL Salz
  1. Den Rotkohl fein und die Äpfel grob schneiden und in den Topf geben. Schweineschmalz, Essig, Brühe, Zucker sowie Salz und Pfeffer hinzugeben.
  2. Den Schnellkochtopf verschließen. Zeigt sich der zweite Ring, den Herd zurückstellen (auf 1 oder 2, der Ring darf nicht wieder runtergehen) und 20 Minuten kochen lassen. Abdampfen und zuerst mit Salz, dann mit Essig abschmecken.