Schweizer Wurstsalat

  1. ★★☆ Sehr gut
  2. ⏰ Ohne Zeitangabe
Für 4 Portionen:
  1. 2 Zwiebeln
    groß
  2. 2 EL Essig
  3. 3 EL Öl
  4. Salz und Pfeffer
  5. 175 g Emmentaler
  6. 600 g Lyoner
  7. 150 g Gewürzgurken
  1. Zwiebeln putzen und in feine Scheiben schneiden. Aus Essig, Öl, Salz und Pfeffer eine Marinade mischen und die Zwiebeln darin ein paar Minuten marinieren.
  2. Den Emmentaler erst in Scheiben und dann in feine Streifen schneiden. Lyoner und Gewürzgurken in feine Scheiben schneiden. Wurst, Gewürzgurken und Käse in eine Salatschüssel geben und die Marinade mit den Zwiebeln darübergießen. 2 EL Essiggurkenwasser dazugeben und alles gut vermischen.
  3. Ein paar Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen und je nach Geschmack nochmal mit Pfeffer abschmecken.